Az esküvők állandó nagy kérdése, kell-e, és ha igen, akkor mennyi édes és/vagy sós sütit rendeljen a pár, ha nem szeretné, hogy idő előtt elfogyjon és jusson is mindenkinek.
Akkor most jöjjön saját tapasztalat alapján egy-két sütikre vonatkozó észrevétel.
Ha valaki a hagyományos mellett dönt, vagyis lesz édes és sós sütemény is a lagzin, akkor nagyjából egy főre 10-15 dkg-ot mindenképp érdemes számolni mindegyikből. Tehát ez azt jelenti, hogy a tapasztalok alapján egy 60 fős lagzira elég lehet nagyjából 6-9 kg édes és 6-9 kg sós sütemény. (Ezt, ha “fornettire fordítjuk le”, ahol kb 10 dkg 4-5 szem kis pogácsát jelent, akkor ilyen mennyiségnél ez 7-8 szem aprósüteményt jelent fejenként, mind sósból, mind édesből)
Ez persze nincs kőbe vésve, ezek irányadó számok. Mindenki maga tudja, hogy a családja mennyire fogyasztja majd a kitett apróságokat.
Befolyásoló tényezők:
- Hosszúra nyúló ceremóniák; Ha több helyszín között kell utazni (önkormányzat, templom, lagzi helyszíne), akkor sokszor, ha a polgári szertartást a lagzi helyszínén tartják általában kis süteménnyel és innivalóval lehet kínálni a násznépet. Vagy ha két turnusban pl.: busszal érkeznek egy-egy helyszínre a hozzátartozók, akkor a várakozás idején is lehet kis sütivel kínálni mindenkit. Ekkor természetesen többel érdemes számolni.
- Mikor teszik ki a sütit; A hellyel megbeszélve lehet változtatni, hogy már a vacsora előtt, vagy csak utána teszik ki az édességet/sós sütit ez is természetesen befolyásolja az elfogyasztott mennyiséget!
- Csomagolás az esküvő végén; Ezen szintén nincs mit gondolkodni, ha adunk ajándék kóstolót haza, akkor azt is számolni kell.
- Vendégkör; Nyilván ez is befolyásoló, kik jobban szeretik az édeset, kik pedig a sósat (ez jobban szívja az italt este 🙂 )
Egy alternatíva is van még. Nyári esküvőn üde színfolt lehet egy fagyipult gyümölccsel, mely jóleső hűsítést ad, ha nagyon meleg van az ceremóniák, vagy a lakodalom ideje alatt. Ez a menyasszonyi tortával együtt akár ki is válthatja teljes egészében az édes sütemény jelenlétét egy esküvőn.
